江中藥業(yè)一起涉及預(yù)包裝食品生產(chǎn)日期標(biāo)注問題的案件在法庭審理中引發(fā)廣泛關(guān)注。庭審現(xiàn)場(chǎng)，江中藥業(yè)員工竟當(dāng)庭演示，用普通工具輕松擦除了產(chǎn)品包裝上的生產(chǎn)日期，并辯稱這是“行業(yè)通常做法”。這一演示不僅讓在場(chǎng)人員震驚，更將預(yù)包裝食品行業(yè)長(zhǎng)期存在的安全隱患推至輿論風(fēng)口。

據(jù)了解，此次事件源于消費(fèi)者對(duì)某批次江中產(chǎn)品生產(chǎn)日期清晰度及牢固性的質(zhì)疑。在法庭質(zhì)證環(huán)節(jié)，被告方江中藥業(yè)的員工為證明“日期不易脫落”屬于行業(yè)共性難題，主動(dòng)要求進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試。演示結(jié)果適得其反——其手持一枚硬幣或指甲，在多種材質(zhì)的預(yù)包裝上反復(fù)刮擦，多處印刷的生產(chǎn)日期竟逐漸模糊甚至完全消失。該員工隨后坦言，根據(jù)內(nèi)部經(jīng)驗(yàn)估算，市面上約八成的預(yù)包裝食品都存在類似情況，即生產(chǎn)日期采用普通油墨印刷，未使用激光雕刻、特殊防偽油墨等永久性標(biāo)識(shí)技術(shù)，因此容易被篡改或意外磨損。

“這確實(shí)是行業(yè)里普遍存在的做法?！痹搯T工在庭上的解釋，雖試圖為企業(yè)開脫，卻意外揭開了預(yù)包裝食品標(biāo)識(shí)管理的亂象一角。生產(chǎn)日期是食品安全的生命線，直接關(guān)系到消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品新鮮度、保質(zhì)期的判斷。若日期能輕易擦除，不僅為不法商販回收過期食品、篡改日期再銷售提供了可乘之機(jī)，也可能導(dǎo)致消費(fèi)者在不知情的情況下食用過期產(chǎn)品，健康風(fēng)險(xiǎn)陡增。

行業(yè)分析人士指出，預(yù)包裝食品日期標(biāo)注不牢固，背后是成本控制與監(jiān)管乏力的雙重困境。采用普通油墨印刷成本低廉，而激光打碼或特種油墨等防篡改技術(shù)的應(yīng)用則會(huì)增加生產(chǎn)成本。部分企業(yè)為追求利潤(rùn)最大化，選擇犧牲標(biāo)識(shí)的持久性。盡管我國(guó)《食品安全法》明確規(guī)定預(yù)包裝食品應(yīng)清晰標(biāo)示生產(chǎn)日期，且不得篡改，但對(duì)于標(biāo)識(shí)的牢固程度、應(yīng)采用何種技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)行法規(guī)并未作出細(xì)化規(guī)定，導(dǎo)致監(jiān)管存在模糊地帶，企業(yè)便有了打“擦邊球”的空間。

江中藥業(yè)作為一家知名上市企業(yè)，其員工在法庭上的演示與辯解，無疑是對(duì)企業(yè)社會(huì)責(zé)任和品牌信譽(yù)的一次重?fù)?。這也給整個(gè)食品行業(yè)敲響了警鐘：食品安全無小事，任何環(huán)節(jié)的疏漏都可能引發(fā)公眾信任危機(jī)。消費(fèi)者在選購(gòu)預(yù)包裝食品時(shí)，也需多留一個(gè)心眼，仔細(xì)查驗(yàn)生產(chǎn)日期的清晰度和完整性，若發(fā)現(xiàn)日期模糊、有刮擦痕跡或容易脫落，應(yīng)謹(jǐn)慎購(gòu)買并及時(shí)向市場(chǎng)監(jiān)管部門反映。

此次事件或?qū)⑼苿?dòng)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)一步完善。專家呼吁，監(jiān)管部門應(yīng)盡快出臺(tái)預(yù)包裝食品日期標(biāo)識(shí)的強(qiáng)制性技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，要求對(duì)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等關(guān)鍵信息采用難以篡改的標(biāo)識(shí)工藝，從源頭上堵住漏洞。加大市場(chǎng)抽查力度和違規(guī)處罰成本，倒逼企業(yè)將食品安全真正落到實(shí)處，讓消費(fèi)者買得放心、吃得安心。